پنير حلب لاكتيكی

 خرید عمده پنير حلب لاكتيكی| پنیر ها و لبنیات ایرانی با سابقه طولانی و درخشان از تازه ترین و عالی ترین مواد اولیه مانند شیر پاستوریزه و … تهیه می شود و در بسته بندی های مشخص شده و در طرح ها و طعم های سفارش شده عرضه می شوند.

 


فی واحد فی کارتنک فی کارتن فی مصرف کننده

 

شناسه محصول 11720065 دسته بندی ها , موضوعات , , ,

توضیحات

 پنير حلب لاكتيكی


معرفی لبنیات

لبنیات به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که از شیر به دست می‌آیند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، گاومیش، و … استفاده می‌شود. فراورده‌های لبنی می‌تواند به صورت سنتی یا صنعتی که فرایندهای پاستوریزه شدن و هموژنیزه شدن را می‌گذراند تولید شود. انواع این فراورده­ها عبارتند از:
· پنیر شیر بریده شده (ترش شده) حیوانات تهیه می­شود.
· ماست از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می­شود.
· سرشیر، چربی بسته شده شیر پس از جوشاندن شیر در روی آن بدست می­آید.
· خامه، چربی شیر است که از سرشیر گرفته می‌شود.
· کره، چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل می‌شود.
· کشک، از جوشاندن دوغ و صاف کردن و خشک کردن آب آن بدست می‌آید.
· تَرف یا سُج یا قره قروت، خوردنی­ای ترش مزه که از جوشاندن آب صاف شده کشک و خشکاندن آن بدست می‌آید.
· مَسکه (کره دوغی)، کره­ای که از زدن ماست و جدا کردن دوغ بدست می‌آید.
· دوغ، از زدن ماست و جدا کردن دوغ از مسکه بدست می­آید که این دوغ ترش­تر است.
· پینو، نوعی کشک است
· لور، پنیر دلمه شده سفت نشده ‌است که مزه­ای شیرین دارد
· آروشه، خوردنی خوشمزه که از سودن پنیر تازه در روی دیگ آتش که به روغن می‌نشیند و افزودن آرد بدست می‌آید.
· دورده یا دووِه، باقی‌مانده ترش و شور مزه کره­ای که داغ شده و روغنش جدا شده ‌است.
· روغن زرد یا کرمانشاهی، روغن خالص کره که از جوشاندن کره یا مسکه بدست می‌آید.
· شکر پنیر، شیرینی­ای که از آمیختن آب پنیر و شکر و پختن آن فراهم می‌شود.
· بستنی، خامه­ای که به آرامی یخ بسته ‌است.
· شیر غنی‌شده، شیری است که با تبخیر، آب آن به کار رفته و قوام گرفته ‌است.
· شیر خشک، با پراندن آب شیر به صورت صنعتی به دست می‌آید.
· خامه ترش، خامه­ای که به وسیله باکتری تخمیر و ترشیده ‌است.
· خامه مخصوص قنادی که از ترکیب خامه طبیعی به همراه شیر کره یا روغن به دست می‌آید


پنير حلب لاكتيكي

پنیر لاکتیکی به دو صورت سنتی و صنعتی تولید می شود. پنیرهایی که امروزه در بازار به صورت انبوه یافت می شوند از جمله پنیرهای صنعتی می باشند. تولید کارخانه ها در سطح خوبی قرار دارد و مشتریان به دنبال محصول باکیفیت می گردند که قیمت مناسبی نیز داشته باشد.

برای مثال در تولید پنیر لاکتیکی با یک تن شیر نیاز به ۵ کیلوگرم استابلایزر مخصوص پنیر لاکتیکی می باشد. باید گفت که به ازای هر ۴٫۵ تا ۵٫۵ کیلوگرم شیر، یک کیلو پنیر برداشت می شود.


توضیحات تکمیلی

Taste
Weight of goods

post-format-video

Package weight

'-

Health license number

نمک

Producer
Product type

فله

Unit of measurement

کلاسیک

Packing unit

'-

Number in cartonak

آب معدنی 300 سي سي اوو

Number in carton

'-

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پنير حلب لاكتيكی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط