ماست موسير 100گرم

 خرید عمده ماست موسير 100گرم| ماست ، یکی از مشتقات شیر است که با تخمیر توسط باکتری‌ها تولید می‌شود. در این فرایند، لاکتوز موجود در شیر به اسید لاکتیک تبدیل می‌شود. ماست  های پاک اغلب از شیر گاو، گاومیش، گوسفند، بز و سایر حیوانات اهلی تولید می‌گردد.


فی واحد فی کارتنک فی کارتن فی مصرف کننده

 

دسته بندی ها ,

توضیحات

ماست موسير 100گرم

 


معرفی لبنیات

لبنیات به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که از شیر به دست می‌آیند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، گاومیش، و … استفاده می‌شود. فراورده‌های لبنی می‌تواند به صورت سنتی یا صنعتی که فرایندهای پاستوریزه شدن و هموژنیزه شدن را می‌گذراند تولید شود. انواع این فراورده­ها عبارتند از:
· پنیر شیر بریده شده (ترش شده) حیوانات تهیه می­شود.
· ماست از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می­شود.
· سرشیر، چربی بسته شده شیر پس از جوشاندن شیر در روی آن بدست می­آید.
· خامه، چربی شیر است که از سرشیر گرفته می‌شود.
· کره، چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل می‌شود.
· کشک، از جوشاندن دوغ و صاف کردن و خشک کردن آب آن بدست می‌آید.
· تَرف یا سُج یا قره قروت، خوردنی­ای ترش مزه که از جوشاندن آب صاف شده کشک و خشکاندن آن بدست می‌آید.
· مَسکه (کره دوغی)، کره­ای که از زدن ماست و جدا کردن دوغ بدست می‌آید.
· دوغ، از زدن ماست و جدا کردن دوغ از مسکه بدست می­آید که این دوغ ترش­تر است.
· پینو، نوعی کشک است
· لور، پنیر دلمه شده سفت نشده ‌است که مزه­ای شیرین دارد
· آروشه، خوردنی خوشمزه که از سودن پنیر تازه در روی دیگ آتش که به روغن می‌نشیند و افزودن آرد بدست می‌آید.
· دورده یا دووِه، باقی‌مانده ترش و شور مزه کره­ای که داغ شده و روغنش جدا شده ‌است.
· روغن زرد یا کرمانشاهی، روغن خالص کره که از جوشاندن کره یا مسکه بدست می‌آید.
· شکر پنیر، شیرینی­ای که از آمیختن آب پنیر و شکر و پختن آن فراهم می‌شود.
· بستنی، خامه­ای که به آرامی یخ بسته ‌است.
· شیر غنی‌شده، شیری است که با تبخیر، آب آن به کار رفته و قوام گرفته ‌است.
· شیر خشک، با پراندن آب شیر به صورت صنعتی به دست می‌آید.
· خامه ترش، خامه­ای که به وسیله باکتری تخمیر و ترشیده ‌است.
· خامه مخصوص قنادی که از ترکیب خامه طبیعی به همراه شیر کره یا روغن به دست می‌آید

ماست موسیر

  • ماست سرشار از کلسیم و ویتامین های A,D,E,K می باشد. برای افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می کشند ماست می تواند جایگزین مناسبی برای شیر باشد. ماست همچنین حاوی نوعی پروتئین آسان جذب برای بدن است. ویتامین های گروه B، اسید فولیک ( که برای رشد سلول‌ها و متابولیسم بدن و همچنین برای بسیاری از اعمال بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی، خون و یاخته‌ها حیاتی و اساسی است)، پتاسیم، فسفر، ید و روی است.
  • در ایران موسیر درای کاربردهای متعددی بوده است و در بسیاری از چاشنی ها، ترشیجات، معطر یا ضد عفونی کردن دوغ و ماست استفاده می شود. موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئید هایی مانند کورستین، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد، پتاسیم و منگنز می باشد.
  • ترکیب ماست و موسیر علاوه بر ایجاد طعم خوشمزه و در بر داشتن خواص هر دو ماده غذایی یک خاصیت دیگر هم دارد. اکثر افراد بخاطر بوی موسیر معمولا ترجیح می دهند آن را مصرف نکنند و یا اینکه در مواردی با احتیاط مصرف کنند. ترکیب این دو ماده غذایی با هم باعث می شود بوی موسیر تا حد زیادی گرفته شود و تنها طعم آن باقی بماند. از این رو مصرف آن در هر زمان از روز می تواند لذتی بدون نگرانی برای مصرف کننده به همراه داشته باشد.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ماست موسير 100گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط